いわき湯本温泉 松柏館(しょうはくかん)

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お料理

お料理

太平洋の海の幸を伝統の技術でお届けします

当館では、太平洋で獲れた新鮮な魚を直送して仕入れております。
新鮮な海の幸から選りすぐったお刺身盛りや、その時期にしか味わえない魚種など、
料理長自らが腕をふるう海鮮料理が自慢のお宿です。
お肉や野菜は厳選した旬の食材にこだわり、季節感あふれる美味しさをご提供しています。

「日本料理全国大会」「厚生労働大臣賞」を受賞した板前が、
一品一品まごころ込めて仕上げた老舗旅館の味をご堪能下さい。

※写真はイメージです。お料理のメニューは季節や仕入れ状況によって変わります。

ご夕食

ご夕食には、太平洋の港から直送された新鮮な海の幸と、地元の安心・安全な旬の素材を使用した和食膳をご用意しております。
一品一品を最高の状態でお召し上がりいただくこだわりを持ち、あたたかいものはあたたかいうちに、一皿ずつご提供しています。

※9月から10月まではブイヤベースのかわりに川俣シャモ鍋になります。

贅沢プラン
ご夕食は<すき焼き×焼タラバ×あわびの踊り焼き>
豪華メニューを堪能!

どれも美味しくて選ぶのに迷ってしまう、そんな方に一押しのおすすめプランです。
お肉好きにはたまらない人気メニュー“すき焼き”、こうばしい香りとカニの旨味が凝縮された“焼タラバ”磯の香りが口いっぱいに広がる、ふっくら柔らかな“あわび”の踊り焼き。
特別なメニューをお楽しみください。

豪華メニューを堪能!【贅沢プラン】の宿泊プランはこちら

選べる特別料理
「お肉尽くし」or「お刺身9点盛り」プラン

お好きなメニューが選べる特別会席です。
お肉好きな方には「ステーキなどお肉尽くし会席」、お刺身好きな方には「旬のお刺身9点盛会席」
ご予約時にご希望のお料理を備考欄にご記入ください。

【選べる特別料理】「旬のお刺身9点盛りorお肉尽くし」の宿泊プランはこちら

スタンダードプラン

  • 林檎酒

    福島産りんごを使用したリキュール。りんごの甘い香りの後にアルコールがほんのりと広がり、後から感じるわずかな酸味が食欲をそそります。冷やでスッキリとお飲み頂ける、食前酒にふさわしい1杯です。

  • 前菜5種盛り

    それぞれに趣向を凝らした、前菜5種の盛り合わせです。カラっと香ばしく揚がったエビに、こってりと脂がのったサーモン。白身魚のすり身と、むかごのテリーヌ。イクラとぶなしめじと菊の和え物はあっさりと。国産のあんきもは、生姜ともみじおろしでいただきます。

  • お造り4点盛り

    贅沢なお刺身4点の盛り合わせ。まるで中トロのようなとろける脂がたまらない本マグロ、身が引き締まって脂ののったブリ、ほんのりした甘みと歯ごたえが絶妙なホタテ貝柱、口の中で甘くつるっとはじける食感の甘エビ。太平洋でとれた新鮮な海の幸をご堪能頂ける一皿です。

  • 牛サーロインステーキ

    福島の隠れた名産「福島牛」のステーキです。熟練の料理長自らが仕上げるステーキの焼き加減はミディアムで。お肉の中心がほんのりピンク色の焼き加減が絶妙です。
    やわらかく旨み贅沢なお肉を、玉ねぎとお醤油のソースでさっぱりとお召し上がり下さい。

  • ブイヤベース

    様々なと野菜ときのこのうま味たっぷりのブイヤベースです。コクがありつつさっぱりとしたスープと、芯まで味がしみ込んだ贅沢な具材をお召し上がりください。それぞれの素材が調和した美味しさを堪能ください。※9月から10月まではブイヤベースのかわりに川俣シャモ鍋になります。

  • 金目鯛の煮付け

    高級魚の金目鯛を、お醤油をベースにふっくらと煮付けました。付け合せの焼きタケノコとしいたけの旨みがプラスされたお出汁を含んだ金目鯛は、身が締まって噛むほどに美味しさが広がります。身と皮の間の脂がたまらない、料理長の技術と素材の良さが光る逸品です。

  • 河豚とズワイ蟹を揚げ物で

    独特の旨みが香ばしく美味しいフグを、天ぷらで。ズワイ蟹は衣にサフランを加えて彩りよく揚げました。甘くてとろける身が最高です。出来立てのアツアツをご提供しますので、塩とすり鉢ですったエビを合わせた、シンプルな「エビ塩」でお召し上がり下さい。

  • 青のり新丈

    白身魚のすり潰しに磯の風味が香る青のりを入れ、新丈に仕上げたお吸い物です。丁寧にひいたかつお出汁の風味が活きた、締めにふさわしい品となっております。
    当館自慢の夕食のおもてなしの最後は、身も心もあたたまる一杯で。ご夕食の余韻をお楽しみ下さい。

お子様用メニューのご紹介

小さなお子様には、お子様用のお料理をご提供いたします。
ハンバーグにエビフライ、から揚げにグラタンなど、お子様に人気のメニューを取り揃えました。
お子様メニューも一品一品、心を込めて手作りしております。当館での滞在が、お子様にとって素敵な思い出になりますように。

ご朝食

その日一日を元気に過ごすには、朝ごはんが一番!
松柏館では、厳選された安心安全な食材を料理人が腕によりをかけてご用意しております。
ご朝食の定番・鮭のほか、イカ、たらこ、ひじき、ちりめんじゃこなど、海の素材が多く、海辺のお宿で頂くような朝食です。朝から美味しいご飯をたくさん食べて、元気にお出かけ下さい。

逸品料理のご紹介

当館では、お膳のお料理の他に別注の「逸品料理」をご用意いたしております。

期間限定 あんこう特集
あんこうのから揚げ 2,200円
あんこうの共酢 2,310円
あん肝 1,650円
あんこう鍋 4,950円
旬の鮮魚
柳ガレイ 2,750円
お刺身 4,950円
アワビのお刺身 3,850円
揚げ物・焼き物
目光の唐揚げ 1,100円
キンキの煮魚 3,800円
アワビの踊り焼き 3,850円~
福島牛サーロインステーキ 5,200円
焼きタラバ蟹 2,970円
一品・ご飯物
冷奴子 380円
お新香 660円
おにぎり 1個 180円
お茶漬け 660円
フルーツ盛り合わせ 1,320円

お飲み物

逸品地酒
辛口又兵衛(いわき丸)720ml 3,740円
又兵衛(大吟醸)720ml 9,800円
みずは 300ml 1,540円
いわき郷 300ml 1,540円
花泉 300ml 1,540円
アルコール・ソフトドリンク
ビール(アサヒスーパードライ) 770円
お酒 700円
ふぐのひれ酒 1,320円
焼酎(紅乙女)720ml 5,500円
焼酎(白波)700ml 3,850円
焼酎(いいちこ)200ml 1,100円
焼酎(いいちこ)720ml 3,850円
焼酎(吉四三)720ml 4,400円
焼酎(黒霧島)720ml 4,400円
焼酎ショット売り(水またはお湯割り) 660円
焼酎ショット売り(サワー、ウーロン、梅割) 880円
澄み渡る梅酒500ml 1,056円
梅酒グラス 880円
ワインボトル 3,850円
ウィスキーショット売り 770円
ノンアルコールビール 470円
コカコーラ 220円
ウーロン茶 220円
オレンジジュース 220円

※すべて税込価格です

お食事会場のご案内

ご夕食・ご朝食は、3階のお食事会場にてお召し上がりいただきます。
テーブルと椅子でお食事ができるので、ご年配のお客様やお体の不自由なお客様に喜ばれております。
また、お隣の席との距離を十分に取っておりますので、他のお客様を気にせずに会話を弾ませながらお食事ができます。
会場内にはベビーベッドやお子様用チェアを完備しておりますので、小さなお子様連れの方でも安心です。
どうぞリラックスしながら、心ゆくまでお食事をお楽しみ下さい。

  • 大人名/1室